2025年9月11日，由河北省冀商商会常务理事单位兼餐饮专业委员会主任单位——河北一牛餐航管理咨询有限公司（以下简称“一牛餐航”）与船井咨询联合主办的头部连锁私董会在石家庄成功举办。
本次私董会以“穿越周期，构建新优势：Z世代的品牌重塑与集客优化”为主题，吸引了近60位来自石家庄及周边城市的头部连锁餐饮企业经营者参与。
PART \ 01
活动背景：河北餐饮业聚力前行
近年来，河北餐饮业展现出强劲的发展势头和韧性。一批本土餐饮企业如中鸿记、渝乡辣婆婆等，在疫情期间通过数字化转型、拓展新零售市场、开发团餐业务等方式实现了逆势增长。一牛餐航发起此次活动，正是为了汇聚河北餐饮头部力量，共同探讨新形势下的发展之道。
PART \ 02
私董会亮点：集体智慧深度碰撞
本次私董会采用了船井新型“师与友”模式，通过集体经营咨询的方式，为参与者提供了深度交流和实战学习的平台。
创新学习模式
“师与友”分组交流和集体咨询
活动打破了传统培训的单向传授模式，采用分组交流和集体咨询形式，让经营者们能够直接分享经验、碰撞思路、共同解决经营难题。
一牛餐航创始人生慧敏在开场分享中表示：“经济发展具有周期性，如今餐饮行业步入大浪淘沙的洗牌过程，如何突围是不少餐饮人关心的话题。我们希望通过此次赋能，为餐饮朋友们带来全新的经营新思路。”
实战案例分享
延原巧实：数据驱动的数字营销
船井咨询数字营销组负责人延原巧实分享了数据驱动营销的最新实战案例，包括火锅、麻辣烤鱼、回转寿司、西式快餐等头部品牌的成功经验。
他总结了业绩提升品牌的三大共同特点：能够正确掌握市场变化并采取对策；明确各项措施的优先顺序；成功招揽Z世代客群。
Z世代消费洞察
马银珠：年轻人消费行为与集客要点
船井咨询青年顾问马银珠分析了Z世代消费行为特点，并结合最新咨询案例，拆解了成功吸引年轻人的品牌共同特征。
她指出，“年轻人集客模型，重点在于让自企的产品、自家的营销互动可晒可讲，落地执行的过程中有节奏感，并具有场景架构的意识。”
PART \ 03
本土企业发声：河北餐饮当自强
谷连天创始人乔文学在分享中提出：“河北餐饮当自强！如果我们自身不强，那将是河北餐饮市场的悲哀，那时我们面临一线品牌的下沉，会让本土餐饮的处境更加艰难。”
这一观点引发了在场河北餐饮人的强烈共鸣。与会企业代表纷纷表示，面对全国性餐饮品牌的下沉压力，本土企业必须抱团发展，共同提升河北餐饮的整体竞争力。
PART \ 04
游学品鉴：紫光园门店实地探访
除了室内学习，私董会还组织了紫光园石家庄首店的游学品鉴活动。紫光园团队派出核心高管接待，并专门设置了“外带食品品鉴专区”，详细分享了产品的选材、制作、配送、定价和销售方式等供应链系列设计。
紫光园的强大供应链和“一店多类”经营业态，为河北餐饮企业提供了一个转型升级的参考样本。
PART \ 05
共创未来：谋划河北餐饮新篇章
当天下午，船井咨询董事郎禄媛主持了“集体经营私董会”环节，引导与会企业共同思考两个核心议题：
一是系统梳理主力客群核心消费场景画像，制定未来可扩展的潜在场景机会；二是共创5年后顾客认可的品牌长相，探讨如何构建企业自身的护城河。
郎禄媛在总结中强调了“长项伸展×第一主义”的经营信念，建议经营者持续强化“定位”“产品”“体验”“场景”“传播”的立体提升。
她指出：“企业的核心竞争就是‘不竞争’，也就是做自己！驱动企业长寿和增长，一定记得聚焦长项伸展，扬长避短。”
首场船井城市私董会暨集体经营咨询会已圆满落幕。第2场、第3场城市私董会正在筹备中，将继续助力河北餐饮企业在新形势下谋划高质量发展之路。
冀商商会将发挥平台作用，支持一牛餐航和冀商餐饮专委会工作，推动河北餐饮企业间的交流与合作，共同提升河北餐饮业的整体竞争力和影响力。
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